【招标公告】饮食服务中心自营餐厅油烟管道清洗服务采购项目询价公告

我校后勤服务集团饮食服务中心公开进行自营餐厅油烟管道清洗服务采购项目询价，欢迎符合要求的供应商报名参加。现就有关内容公告如下：
一、询价项目：自营餐厅油烟管道清洗服务采购
二、采购内容如下：

序号	项目名称	项目要求	主要参数要求及数量
1	自营餐厅油烟管道清洗服务采购	拟进行校内食堂油烟管道清洗服务，期限2026.11.1-2027.8.15。清洗服务分4次（2026年11月1次、2027年寒假1次、2027年五一1次、2027年暑假1次）。结算方式服务期满验收合格后结算，每两次清洗结算1次。	1.主要参数要求（见附件1） 2.数量（见附件2）具体数量以现场查看测量为准

三、公告时间：2026年10月10日—2026年10月14日。
四、询价单位：福建师范大学后勤服务集团饮食服务中心
五、资格条件
1、信誉良好，具有清洗资质；
2、能够在指定时间内完成清洗任务。
六、递交材料及要求
1.营业执照、相关资质证书复印件。原件备查，复印件留存;
2.服务承诺函（供应商自拟，需包含清洗效果、服务响应情况、售后服务等）;
3.直营餐厅油烟管道清洗服务采购项目询价表（见附件）；
4.以上材料需在规定时间加盖公章密封递交；
七、现场查看及文件递交
1.现场查看：2026年10月14日下午14点30分，在福建师范大学旗山校区生活区翠竹园餐厅三楼饮食服务中心办公室集中，届时派专人带领前往各餐厅进行现场查看。联系人：***，电话：***
2.递交材料时间及联系方式：
供应商须在2026年10月15日下午17：00前将所要求的相关材料密封并加盖单位公章后送达后勤服务集团饮食服务中心办公室。（如快递，以快递点签收送达时间为准）
地址：福州市闽侯县上街大学城福建师范大学桂苑翠竹园餐厅三楼饮食服务中心办公室
联系人：***；电话：***
本公告仅用于拟采购项目预算的市场调查，不作为确定供应商的依据。
附件1-饮食服务中心自营餐厅油烟管道清洗服务采购项目技术参数要求.docx
附件2-2026年各自营餐厅油烟管道清洗服务采购项目询价表.xls
后勤服务集团饮食服务中心
2026年10月10日
附件1：
饮食服务中心自营餐厅油烟管道清洗服务采购项目
技术参数要求
饮食服务中心仓、旗两校区自营餐厅直营餐厅油烟管道清洗服务，期限:2026.11.1-2027.8.15。清洗服务分4次（2026年11月1次、2027年寒假1次、2027年五一1次、2027年暑假1次），结算方式服务期满验收合格后结算，每两次清洗结算1次。具体技术参数要求如下：
1.清洗部位：油烟管道（含排烟罩、横管、立管、排烟风机等）、烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口、排烟机以及油烟净化器、灶台表面等；
2.清洗要求：
（1）常规清洗要求（2026年11月、2027年五一）
针对烟罩与排烟口连接部位、与烟罩平行的排烟道及烟道内部进行全面、彻底清洁。作业人员需进入烟道内部开展人工精细化清洗，彻底清除烟道内壁附着油污、油垢。针对排烟口狭窄、烟道管径狭小、人工无法进入、人手无法触及的隐蔽死角及存在消防安全隐患的区域，供应商必须配备专用高压清洗设备、内窥清洗设备等专业特殊设备开展针对性清洗，确保所有积污区域清理到位，杜绝清洗盲区，消除油烟管道消防安全隐患。
（2）深度清洗要求（2027年寒假、2027年暑假）
寒暑假两次清洗为全方位深度保洁作业，需对仓、旗两校区所有自营餐厅的全部油烟立管、所有油烟横管、整套排烟管道系统及配套设备进行无死角、全覆盖深度清洗，彻底清除长期堆积的顽固油垢、厚重油污，全面恢复油烟排烟系统通风排烟性能，消除重大消防安全隐患，保障餐厅后厨安全生产环境。
3.清洗标准：
（1）烟罩、烟道：清洗后内壁干净整洁，可清晰看见管道原本铁皮底色，无厚重油膜、无块状顽固油渍、无积灰积污死角；（2）灶台表面：无油污、无污渍、无黏腻感，表面光亮整洁；（3）排烟风机：风机叶轮表面油污彻底清除，可清晰看见叶轮原本底漆，电机底部无油污沉淀、无积油结块；（4）管道外部：管道外壁、接口、边角等位置无残留油渍、无顽固油垢，整体干净整洁。
4.清洗效果评估：清洗过程中，需拍照或视频清洁前后的对比照片，以评估清洗效果；作业完成后，由饮食服务中心餐厅负责人开展现场验收评估，若发现清洁不彻底、存在遗漏点位、未达到标准的情况，供应商需无条件、及时完成返工清洗，直至完全符合验收标准；每次清洗作业整改完毕、达标后，严格按照《油烟管道清洗效果验收标准》完成正式验收签字，所有验收资料、影像资料统一归档留存。
5.各自营餐厅油烟管道清洗数量及清洗次数：

序号	餐厅名称	油烟管道长度(以现场长度为准）	清洗次数	具体次数
1	旗山兰苑随园餐厅	主厨间、煎饼间管道:约70米主厨间烟罩:约13米 煎饼间烟罩:约5.6米售卖间烟罩：约8米	4	清洗4次（2026年11月1次、2027年寒假1次、2027年五一1次、2027年暑假1次）
2	旗山行政楼教工餐厅	烹饪间管道:约20米烹饪间烟罩:约5.2米售卖区烟罩：约8米	4	清洗4次（2026年11月1次、2027年寒假1次、2027年五一1次、2027年暑假1次）
3	旗山嘉树园餐厅（大伙区域）	烹饪间管道:约20米烹饪间烟罩:约6米煎饼间管道:约15米煎饼间烟罩:约6米	4	清洗4次（2026年11月1次、2027年寒假1次、2027年五一1次、2027年暑假1次）
4	仓山高区聚星园餐厅	烹饪间管道:约90米烹饪间烟罩:约8.5米	4	清洗4次（2026年11月1次、2027年寒假1次、2027年五一1次、2027年暑假1次）

附件

油烟管道清洗效果验收标准
单位：	福建师范大学饮食服务中心		日期：
设施名称	清洗/检查内容	标准要求	清洗是否达标	备注
集烟罩及油网（烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口、排烟机、灶台表面等）	表面油污、油网堵塞情况	无明显积油、油网通透无堵塞；油杯内费油量≤80％（超过需及时倾倒）	□达标 □不达标
排烟管道（横管、立管等）	管道内壁油垢厚度、口密封性	管道内壁油垢厚度≤0.5mm（可用手电筒照射检查）；无漏油、无变形。	□达标 □不达标
油烟管道净化器	电极板/过滤网油污、设备运行电流、放电状态	电极板无厚重油垢（可用中性清洁剂浸泡清洗）；运行电流稳定在额定值±10％；无异常放电声。	□达标 □不达标
风机	叶轮油污、轴承润滑、电机温度	叶轮无明显配重油垢；轴承无卡顿异响；电机温度≤70℃（手触不烫）	□达标 □不达标
防火阀/止回阀	阀门灵活性、密封性能	阀门可正常闭合，无油污黏连；关闭时无漏烟。	□达标 □不达标
整体系统联动测试	开机后排烟效果、净化效率	排烟系统无倒灌	□达标 □不达标
清洗期限：按时完成□ 未按时完成□		清洗项目：按时完成□ 未按时完成□	清洗质量：满意□ 不满意□
服务态度：满意□ 不满意□		人员素质：满意□ 不满意□

2026年各自营餐厅油烟管道清洗服务采购项目询价表
序号	餐厅名称	清洗位置	常规清洗次数	单价（元）	小计	深度清洗次数	单价（元）	小计	总价 （元）	具体清洗次数	油烟管道长度 (以现场查看测量度度为准）
1	旗山兰苑随园餐厅	油烟管道（含排烟罩、横管、立管、排烟风机等）、烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口、排烟机以及油烟净化器、灶台表面等；	2			2				清洗4次（常规清洗2026年11月、2027年五一；深度清洗2027年寒假、2027年暑假）	参考长度： 主厨间、煎饼间管道:约70米； 主厨间烟罩:约13米；煎饼间烟罩:约5.6米； 售卖间烟罩：约8米
2	旗山行政楼教工餐厅		2			2				清洗4次（常规清洗2026年11月、2027年五一；深度清洗2027年寒假、2027年暑假）	参考长度： 烹饪间管道:约20米 烹饪间烟罩:约5.2米 售卖区烟罩：约8米
3	旗山嘉树园餐厅（大伙区域）		2			2				清洗4次（常规清洗2026年11月、2027年五一；深度清洗2027年寒假、2027年暑假）	参考长度： 烹饪间管道:约20米 烹饪间烟罩:约6米 煎饼间管道:约15米 煎饼间烟罩:约6米
4	仓山高区聚星园餐厅		2			2				清洗4次（常规清洗2026年11月、2027年五一；深度清洗2027年寒假、2027年暑假）	参考长度： 烹饪间管道:约90米 烹饪间烟罩:约8.5米
总计
总金额
备注；以上报价为油烟管道清洗服务，期限2026.11.1-2027.8.15。清洗服务分4次（常规清洗2026年11月、2027年五一；深度清洗2027年寒假、2027年暑假）。结算方式服务期满验收合格后结算,每两次清洗结算1次。
											供应商公司：（签字盖章）联系人： 联系电话：
											年 月 日