【招标公告】福州市公安局交通管理支队台江大队食堂管理服务项目价格征集公告

2025年台江交警大队食堂管理服务项目
价格征集公告
　　(一)报价单位资格要求
　　报价人应为中华人民共和国国内注册成立的独立企业法人，有能力提供本公告所述服务，能独立承担民事责任和合同义务，并具有合格的法人营业执照副本、税务登记证副本、社会信用代码证副本或三证合一的法人营业执照(复印件，加盖单位印章)。
　　报价人须提供通过“信用中国”网站(http://www.creditchina.gov.cn/)和中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)信用信息查询无严重违法失信行为信息记录的打印件(或截图)。
　　(二)联系方式
　　报价单位可将报价结果(参考当前市场行情价)加盖单位印章后，于公告发布之日起3个工作日内邮寄至福州市公安局交通管理支队。
　　邮寄地址：福州市鼓楼区杨桥东路20号福州市公安局交通管理支队 邮编：350001
　　联系人：***
　　联系电话：***  
　　特此公告
　　福州市公安局交通管理支队
　　2025年7月28日
　　台江大队食堂管理服务项目内容及要求
　　一、食堂管理服务内容
　　管理和服务范围：利用大队食堂现有设备，保障做好菜品清点、清洗，餐具清洗消毒，中、西餐烹饪以及食堂环境保洁等。
　　二、食堂管理服务要求
　　1、岗位需求及工作安排：7个岗位，其中：食堂厨师1个岗位、面点师1个岗位、勤杂工3个岗位、保洁员2个岗位。

序号	岗位	岗位数	工作时间及职责	备注
1	主厨	1	全年工作日（周末节假日轮班），每天早7:30-晚19:30负责早餐、午餐、晚餐，包含节假日	年龄50周岁以下，身体健康（持有健康证），无传染性疾病，无不良嗜好，无违法犯罪记录。须持有中式烹调师资格证，具备5年（含5年）以上工作经验
2	面点师	1	每周不少于3天，每天早7:30-晚15:30负责烹饪中西式糕点	年龄50周岁以下，身体健康（持有健康证），无传染性疾病，无不良嗜好，无违法犯罪记录。须持有糕点师资格证，具备3年（含3年）以上工作经验
3	勤杂工	3	全年工作日（周末节假日轮班），每天早7:30-晚19:30负责厨具食材清洗及厨房卫生等勤杂工作	年龄60周岁以下，身体健康（持有健康证），服务意识好，无传染性疾病，无不良嗜好，无违法犯罪记录
4	保洁员	2	全年工作日（周末节假日轮班），每天早7:30-晚19:30负责厨房、餐厅、仓库、卫生间等卫生保洁工作	年龄60周岁以下，身体健康（持有健康证），服务意识好，无传染性疾病，无不良嗜好，无违法犯罪记录

　　2. 厨师、面点师、勤杂工、保洁员工作要求：
　　2.1厨师、厨房小工人员应当持有效的健康证，依照规定取得食品卫生安全知识及相应岗位技能培训合格证。
　　2.2保证台江交警大队所有人员的用餐，主副食要保质保量，菜品样式要多，并按时开饭。
　　2.3承担食堂卫生保洁等勤杂工作，认真执行《食品卫生法》，做到食堂窗明地净、一尘不染、餐具清洁、按期消毒、放置整齐、生熟分开、厨具无油污、个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指甲，售卖食品一律用饭夹子等。
　　2.4做好饭菜点心试尝、生熟食留样备查、安全操作、预防事故和食物中毒。
　　2.5工作尽心、团结协作。
　　2.6语言文明，不与就餐人员争吵。
　　2.7制订食谱，搞好就餐人员营养配餐。
　　2.8负责食堂餐厅等工作场所安全及节能工作。
　　2.9对食堂燃气、用电等各项安全隐患及时排除并及时报告，确保食堂安全。
　　2.10保障全年365天早餐、中餐、晚餐以及遇有夜间加班勤务宵夜保障。
　　2.11完成项目业主交办的临时性工作。